在近期举办的元气森林经销商大会上，创始人唐彬森宣布了2025年业绩目标：整体营收同比增长26%，并延续连续三年双位数增长的态势。他特别指出，气泡水、电解质水、维生素水、中式养生水及减糖茶等品类将成为增长引擎。与此同时，元气森林宣布将旗下乳品品牌北海牧场从集团主体中拆分，独立运营后将专注低温酸奶赛道，而集团则进一步聚焦饮料主业。
作为元气森林曾重点布局的乳品板块，北海牧场自2018年成立以来便备受关注。其产品线涵盖低温酸奶与常温乳品两大领域：低温酸奶包括宝石碗系列、果蔬农场系列及小果泥酸奶系列等；常温产品则有水果牛乳、特浓牛乳及0蔗糖甜牛乳等。为支撑品牌发展，元气森林曾投入大量资源：2021年斥资1.3亿元在安徽滁州建成专业酸奶生产线，同年战略入股奶牛牧场运营商澳亚集团，构建稳定奶源体系；2024年，位于湖北咸宁的第二座自建工厂投产，总投资超10亿元，配备12条乳品生产线，年产能达15万吨。
在渠道拓展方面，北海牧场快速覆盖全国144个地级及以上城市，入驻超1万家便利店及3000家KA连锁商超，实现了从区域到全国的市场渗透。业绩层面，品牌曾展现增长潜力——据公开报道，2022年营收较2021年增长30%，在竞争激烈的乳制品市场中占据一席之地。
低温酸奶赛道正成为乳制品行业存量竞争中的亮点。数据显示，2025年第三季度乳制品行业品类结构加速调整，低温纯牛奶与低温酸奶表现突出，成为驱动增长与消费升级的核心动力。然而，赛道高增长背后暗藏竞争隐忧：自2024年底起，低温酸奶价格持续低位震荡，尽管销售额同比小幅下滑，但其市场占比显著提升。这一现象既反映消费者需求向低温乳制品倾斜的趋势，也与品牌间价格战、促销战密切相关——激烈竞争拉低了单品价格，却扩大了市场渗透率。
乳业专家分析认为，元气森林剥离北海牧场的决策与乳制品行业激烈的价格竞争直接相关。“当前市场价格战已进入白热化阶段，低温奶领域促销力度持续加大，北海牧场缺乏规模效应支撑，难以与伊利、蒙牛等头部品牌抗衡。”专家指出，行业巨头凭借规模优势可承受短期亏损，而北海牧场在此竞争格局下处境尴尬，剥离是合理的战略选择。不过，专家对北海牧场后续发展持乐观态度，预计随着行业价值回归，其盈利能力有望提升。当前行业正处于低谷期，但长期来看，奶价回升与终端价格体系稳定后，市场环境将明显改善。
