在北方餐饮市场，一款容量达520毫升的玻璃瓶汽水格外引人注目。敦实的瓶身比常见的500毫升汽水大上一圈，在烧烤摊、串串店和东北菜馆等场所频繁现身。一位北京的东北菜馆老板透露：“这几年客人最爱点的汽水就是它，分量足，瓶子像啤酒，喝起来很有感觉。”这款汽水名为“大窑”，从内蒙古起步，逐渐成为北方本土汽水界的代表品牌。然而，如今的大窑并不满足于区域市场，正积极谋求更广阔的发展空间。
2025年，大窑饮品迎来一系列重大变革。1月，曾成功推动卫龙上市的职业经理人孙亦农加入大窑嘉宾饮品股份有限公司担任CEO。此前，国际私募巨头KKR在2025年7月控股了大窑饮品，孙亦农的入职是管理团队调整的重要一环。与此同时，大窑饮品发布了“1+2+N”的产品战略，在巩固经典碳酸汽水市场的基础上，向果汁、植物蛋白饮品等多个品类进军。
大窑饮品的变革始于资本层面的调整。重庆市市场监督管理局官网信息显示，KKR通过新设特殊目的公司，间接收购远景国际有限公司85%的股权。远景国际通过关联公司在中国开展饮料业务，其董事“WANG,QINGDONG”与大窑饮品创始人王庆东拼音一致，外界普遍认为KKR收购的正是大窑饮品。KKR成立于1976年，是美国知名私募股权投资机构，在纽约证券交易所上市，在中国投资了超40家企业，涵盖泛消费领域的南孚电池、蒙牛乳业等。
KKR设有专门的投后管理团队，其投资集团合伙人孙铮曾强调职业经理人团队对并购企业的重要性。从天眼查信息来看，KKR已在大窑饮品展开布局。2025年11月，戴诚成为大窑饮品财务负责人，12月又担任法定代表人。戴诚是KKR派驻代表，曾参与雷士照明中国区业务收购整合。同月，蒋雅茜加入管理层，罗云职位调整，王庆东等多位董事、监事集中退出。次年1月，孙亦农正式出任CEO。
56岁的孙亦农履历丰富，曾任卫龙首席执行官，成功推动卫龙在港交所上市，并实现产品多元化与营收增长。2022年至2024年，卫龙收入从46.32亿元增至62.66亿元。他还曾在可口可乐积累渠道与运营管理经验，在银鹭担任过多个重要职位。
长期以来，中国本土汽水品牌在可口可乐和百事可乐的竞争下艰难发展，大多具有区域特色，如陕西的“冰峰”、北京的“北冰洋”，大窑则是内蒙古的代表品牌。大窑前身为1983年成立的呼和浩特市八一饮料厂，2006年改制为大窑食品厂。2016年，王庆东注册成立内蒙古大窑饮品有限责任公司，制定通过餐饮渠道走向全国的策略。2019年，大窑嘉宾饮品股份有限公司成立，通过股权重组控股内蒙古大窑。
2021年，大窑与华与华合作推出“大汽水，喝大窑”口号，进行战略升级。2022年，签约艺人吴京为品牌代言人，投入资金进行全国性宣传，在地铁、电梯、机场等场所广泛投放广告。数据显示，2023年大窑85%以上销售额来自餐饮渠道，78.4%的消费者从餐饮店购买。
2025年3月，大窑饮品在经销商大会上提出新战略，聚焦产品创新、品牌建设与渠道拓展。在产品层面，推进“1+2+N”战略，以碳酸饮料为基础，拓展果汁与植物蛋白品类，布局多个细分赛道。2025年9月，推出植物蛋白饮品品牌“宜养说”，包括花生露等产品。2024年至2025年，还推出冰红茶可乐、白桦树汁汽水等汽水产品，打造复合果汁品牌“窑果立”和无糖茶品牌“查元香”。在品牌年轻化方面，赞助动漫游戏嘉年华、参与音乐节等活动。
渠道布局上，大窑饮品推进自建生产基地，避免传统模式的问题。截至2024年，已在内蒙古、吉林、辽宁等地布局7大生产基地，为全国化发展奠定基础。
然而，大窑的新产品尚处于市场培育期。记者走访北京多家餐饮店发现，店内未见大窑新品，仍以经典汽水为主。一位合作8年的餐饮老板表示，未收到推广新品通知，大窑经典产品因价格低、容量大，在门店饮品销量中排名第一，进货价在汽水品类中偏低，单瓶利润超5元。辽宁超市店主张力红称，520毫升玻璃瓶大窑嘉宾在超市单瓶利润约1.2元，高于可口可乐、百事可乐，但便携性不足，罐装产品日常流通量有限。2025年底引入的大窑果汁、花生奶新品消费者接受度低，花生奶仅在过年期间作为礼品少量铺货。
大窑的终端优势也面临挑战。餐饮老板表示，蜜雪冰城等新茶饮品牌对大窑形成冲击，奶茶价格与汽水相近，不少消费者选择外卖奶茶。张力红希望大窑在渠道布局上给予更多支持，虽供货稳定，但与可口可乐、康师傅等品牌相比，缺乏陈列支持和专属冰柜，影响终端曝光和销量。大窑方面表示，将持续深耕餐饮场景，构建全渠道生态，但对新股东和新CEO带来的变化未作回复。
